Tijdens mijn studie Biomedische Wetenschappen heb ik er meerdere malen over gehoord. Het is dan ook een van de grote beloftes binnen het onderzoek naar overgewicht en hart- en vaatziekten: bruin vet. Bruin vet klinkt slechter en viezer dan het is. Het klinkt misschien als frituurvet dat je zeventien frikandellen geleden al had moeten vervangen,…
